היים סמאָקעהאָוסע - דער שליסל צו געזונט און געשמאַק עסנוואַרג

פילע נאָך געדענקען די סאָוויעט צייטן סמאָקעהאָוסע געמאכט פון באַקאַץ, באַראַלז אָדער וועלדיד פֿון בויגן פּרעסן קעסטל. פון קורס, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו קויפן און בראַנדיד מיני סמאָקעהאָוסע, אָבער זינט רובֿ מענטשן געלט פֿאַר עס איז ניט גענוג, דעמאָלט געזוכט פֿאַר אַ וועג אויס פון די סיטואַציע, די בעל פון ימפּראַווייזד. הייַנט, די ברירה פון פירמס סמאָקעהאָוסעס, גרייס, פאָרעם און אנדערע קרייטיריאַ איז נאָר ריזיק, אָבער נאָך פילע מענטשן בעסער צו מאַכן זייער אייגן.

היים סמאָקעהאָוסע אייגן הענט קאַנסטראַקטאַד פאַירלי לייכט. פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו גראָבן אַ קליין טרענטש טיפקייַט פון וועגן 30 סענטימעטער און אַ לענג פון 2 עם און אַ ברייט פון וועגן 50 סענטימעטער, עס וועט דינען צו וסטרויסטוווואַ יושקע. די ווענט דאַרפֿן צו לייגן בריקס טאן ינסטאַלירונג אויף אַ ליים לייזונג און אויף ברעג. בויגן מעטאַל אַלע איר דאַרפֿן צו דעקן.

סמאָקינג קאַמער צו טאָן ימפּרעסיוו גרייס, זינט היים סמאָקעהאָוסע מוזן אַקאַמאַדייט אַ אַנדערש גרייס פּראָדוקטן, ניט נאָר קליין ברעקלעך פון פיש אָדער פלייש. די אָפּטימאַל גרייס -. אַ געגנט פון וועגן איין קוואַדראַט מעטער און אַ הייך פון 1.5 עם סמאָקעהאָוסע ניט דאַווקע מאַכן ציגל, און איר קענען נוצן די געוויינטלעך פאַס, דער בעסטער פון ומבאַפלעקט שטאָל. די קוימען מוזן זיין לאָגד אין די אַפּאַראַט בייַ 20 סענטימעטער.

צו פּראָדוצירן די פירעבאָקס סעלעקטירן פּרעסן בלאַט 3 מם דיק. עס זאָל האָבן די ווייַטערדיק דימענשאַנז: הויך - 30 סענטימעטער ברייט - 35 סענטימעטער, לענג - 40 סענטימעטער צוטשעפּען עס פון די פאַרקערט זייַט צו די קוימען .. עס איז נייטיק צו מאַכן אַ לאָך מיט אַ דיאַמעטער פון 15 סענטימעטער, required פֿאַר קשר צו די יושקע און לופט. סמאָקעהאָוסע היים מוזן האָבן אַ באַקוועם קאַמער. ין איר דאַרפֿן צו פאַרריכטן די ראַדז, גריד אָדער כוקס, עס דעפּענדס אויף די פּראָדוקט צו זייַן סמאָוקט.

אין קיין פאַל קענען נישט קאַמיש די קוקינג פּראָצעס ווייַל פון דעם טעם קוואַליטעט קיילים, רידוסט פּאָליצע לעבן זאל לייַדן. היים סמאָקעהאָוסע טוט נישט דערלאָזן יאָגעניש, טאָן ניט דאַרפֿן און דעריבער וואַרפן אין די אויוון פון פייַער האָלץ אָדער צו קוקן אין די אַפּאַראַט, בשעת אין די עסנוואַרג וועט נישט באַקומען טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. פֿאַר צוגעלייגט שוץ פּראָדוקטן פון אַש, קענען זיי ציען נאַס בערלאַפּ.

ווי די טשיפּס זאל זיין קיין געהילץ, חוץ קאָניפערס, זינט זיי אַנטהאַלטן פיל סמאָלע, וואָס צעלאָזן די טעם קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. אויך טוט נישט שאַטן צו אַראָפּנעמען די בילן, ווייַל עס כּולל סמאָלע, ספּעציעל מיט רעספּעקט צו בערעזע. גיריק סמאָקעהאָוסע בעסטער טשיפּס דערקענען דזשוניפּער און אָלדער, אַפֿילו כאָטש איר קענען נוצן די צווייגן פון פרוכט ביימער, באקומען בעשאַס די פרילינג פּרונינג. היים סמאָקעהאָוסע אַלאַוז איר צו עקספּערימענט, ווייַל אַנדערש טייפּס פון האָלץ געבן אַ ספּעציעל טאַם.

האָלץ דאַרפֿן אַ גוט צעהאַקן, צו באַקומען אַ שפּענדל of 2 - 3 סענטימעטער. די טשיפּס האָבן צו לייגן פלאַך אויף די דנאָ פון די סמאָוקער, איידער באַקקפיללינג עס איז רעקאַמענדיד צו אַ ביסל ייַננעצן. אויב די שטוב סמאָקעהאָוסע קליין, עס איז גאַנץ גענוג, און אַ האַנדפול פון טשיפּס.

קאַנסטראַקשאַן סמאָקעהאָוסע - אַ זייער נוצלעך און גלייַך לייזונג, ווייַל איר קענען ראַטעווען באטייטיק אויף די קויפן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון סמאָוקט און באַלעווען זיך און זייערע משפּחות געזונט און געשמאַק מאָלצייַט אין קיין צייַט פון די יאָר. בלאָוטינג קענען זיין אַלץ: פיש, פלייש, אָף, וועדזשטאַבאַלז, און טשיזיז. האָמעמאַדע קיילים פיל טייסטיער עסנוואַרג פון די קראָם, און די סמאָקינג פּראָצעס ברענגט אַ פּלאַץ פון שפּאַס.