די ליפּידס אין דער צעל דורכפירן די פֿעיִקייטן פון ... פּראָפּערטיעס פון ליפּידס. די ראָלע פון ליפּידס אין דער צעל

צוזאמען מיט פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און נוקלעיק אַסאַדז פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר אַלע די לעבעדיק אָרגאַניזאַמז זענען אויך ליפּידס. זענען אָרגאַניק קאַמפּאַונדז מיט וויכטיק בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן. דעריבער, קעסיידערדיק ריפּלענישמאַנט פון דער גוף איז יקערדיק פֿאַר נאָרמאַל לעבן. וואָס טאָן זיי פאָרשטעלן אין טערמינען פון כעמיע און עטלעכע ליפּידס אין דער צעל דורכפירן פֿעיִקייטן, מיר לערנען פון דעם אַרטיקל.

ליפּידס: גענעראַל באַגריף

אויב איר געבן אַ גענעראַל כאראקטעריסטיק פון די קאַמפּאַונדז אין קשיא, עס קענען זיין האט געזאגט אַז די אָרגאַניק מאַטעריע פון דער צעל ליפּידס - זענען קאָמפּלעקס פעט-ווי מאַלאַקיולז, וואָס אַרייַננעמען אין זייַן זאַץ אַ הידראָפיליק און הידראָפאָביק טייל.

סימפּלי שטעלן, אַלע די פאַץ פון גרינס און כייַע אָפּשטאַם, וואַקסעס, קאַלעסטעראַל, פילע כאָרמאָונז, טערפּענעס - אַלע ליפּידס. נאָר דעם טערמין פאָרשטעלן די טאָוטאַלאַטי פון פּראָפּערטיעס אַזאַ קאַמפּאַונדז. אַלע פון זיי - זענען ינסאַליאַבאַל אין וואַסער אָבער סאַליאַבאַל אין נאָנפּאָלאַר אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז קאַנעקשאַנז. ייליק צו די פאַרבינדן.

דער זאַץ פון ליפּידס אין טערמינען פון כעמיע גאַנץ קאָמפּליצירט און דעפּענדס אויף וואָס באַזונדער קאַמפּאַונד אין קשיא. דעריבער, דעם אַרויסגעבן זיין געהאלטן סעפּעראַטלי.

קלאַסיפֿיקאַציע

פאַרשפּרייטן אַלע ליפּידס אין די גרופּע קענען זייַן אויף פאַרשידענע גראָונדס. איינער פון די מערסט פּראָסט גריידינג איז באזירט אויף די פיייקייַט פון מאַלאַקיולז צו כיידראַלאַסאַס. לויט צו דעם קוואַליטעט ויסטיילן צוויי גרויס גרופּעס פון אָרגאַניק פעט.

1. סאַפּאָניפיאַבלע - די וואס זענען אונטערטעניק צו כיידראַלאַסאַס און צעלייגנ זיך זייַן וויילער טיילן. עקסאַמפּלעס: וואַקסעס, פאָספאָליפּידס, סטעראָל עסטערס, נייטראַל פאַץ.
2. ונסאַפּאָניפיאַבלע - די וואס זענען ניט אונטערטעניק צו כיידראַלאַסאַס. די אַרייַננעמען טערפּענעס, סטעראָלס, פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס (א, ד, E, ק), קאַלעסטעראַל, עסטראַדיאָל, טעסטאַסטעראָון, און אנדערע.

עס איז אן אנדער שטריך פון די גריידינג פון די סאַבסטאַנסיז אין קשיא - די נומער פון מיטגלידער פון די קאַמפּאָונאַנץ. אזוי, דער מעלדונג:

• ביקאָמפּאָנענט אָדער פּשוט (פאַבריק פאַץ און וואַקסעס);
• מולטיקאָמפּאָנענט, אָדער קאָמפּליצירט (פאָספאָליפּידס, גליקאָליפּידס, און אנדערע אָרניטינאָליפּידי).

אין אַלגעמיין ליפּידס אין צעל פֿונקציע ווי זייער וויכטיק, זינט זיי זענען דירעקט אָדער ומדירעקט פּאַרטיסאַפּאַנץ אין אַלע וויטאַל פּראַסעסאַז. דעריבער, די דייווערסיטי פון זייער זייער הויך.

דער זאַץ פון ליפּידס

פֿון דער כעמישער פונט פון מיינונג אין די מאַלאַקיול ווי סאַבסטאַנסיז באשטייט פון צוויי הויפּט קאַמפּאָונאַנץ:

• הידראָפאָביק קאָמפּאָנענט;
• הידראָפיליק.

זינט ליפּידס זייער פיל, און יגזאַמפּאַלז פון ביידע טיילן ווי פיל. פֿאַר אַ שכל פון דער כעמישער זאַץ פון די קאַמפּאַונד פאָרשטעלן יגזאַמפּאַלז.

וואָס קאַמפּאַונדז זענען הידראָפאָביק קאַמפּאָונאַנץ פון ליפּיד מאַלאַקיולז?

1. העכער פאַטטי אַסאַדז (יווה).
2. העכער אַלקאָהאָלס.
3. העכער אַלדעהידעס.

הידראָפיליק מאַלאַקיולז פון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• גליסעראָול;
• אַמינאָ דיאָל;
• קאַרבאָוכיידרייץ;
• פאָספאָריק זויער און סולפוריק זויער;
• אַמינאָ אַלקאָהאָלס;
• אַמינאָ אַסאַדז.

פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז פון די קאַמפּאָונאַנץ צו זיין ריטיינד ווייַטער צו יעדער אנדערער רעכט צו דער ייאַניק, קאָוואַלענט ינטעראַקשאַנז, ילעקטראָוסטאַטיק אַטראַקשאַן און הידראָגען באַנדינג פאָרסעס, פֿאָרמירן אַלע די מאַניפאָלד ייליק, וואַסער ינסאַליאַבאַל קאַמפּאַונדז, באקאנט קאַלעקטיוולי ווי ליפּידס.

סטרוקטור און פּראָפּערטיעס

ליפּיד פּראָפּערטיעס זענען דערקלערט דורך זייער כעמיש סטרוקטור. אזוי, אויב ינקלודעד אין דעם זאַץ פון אַנסאַטשערייטיד העכער קאַרבאָקסיליק זויער און גליסעראָול, די פעט וועט ויסשטעלונג טשאַראַקטעריסטיקס זויער און אַ טריהידריק אַלקאָהאָל. אויב אַ טייל פון די אַלדעהידע, דעמאָלט דער אָפּרוף וועט זיין די וואס זענען כאַראַקטעריסטיש פון די קעטאָ גרופּע.

דעריבער, די שייכות פּראָפּערטיעס און כעמיש ביניען פון די מאַלאַקיול איז גאַנץ קלאָר ווי דער טאָג. דער בלויז פּראָסט צו אַלע טייפּס פון פעט טשאַראַקטעריסטיקס - איז:

• סאָלוביליטי אין בענזין, כעקסיין, טשלאָראָפאָרם און אנדערע ניט-פּאָליאַר סאָלוואַנץ;
• אָילינעסס אָדער גרעאַסינעסס צו די פאַרבינדן.

קאַנווערטינג צו אַ שטייַג

יענע ליפּידס אַז דורכפירן אַ פֿונקציע אין דעם גוף סובסטיטוטע נוטריאַנט, אַן ענערגיע מקור, זענען נייטראַל פאַץ. לויט צו די גריידינג פון די סאַבסטאַנסיז עס וועט זיין אַ געמיש פון טריאַסילגליסעראָלס. די הידראָפאָביק, וואַסער-ינסאַליאַבאַל, ניט-פּאָליאַר קאַמפּאַונדז איז די פאָרמירונג פון גליסעראָול און דרייַ מאַלאַקיולז פון העכער קאַרבאָקסיליק אַסאַדז.

עס איז די ליפּידס זענען פּראַסעסט אין די סעלז פון לעבעדיק אָרגאַניזאַמז. וואָס מין פון טראַנספאָרמאַציע? דעם פּראָצעס איז די כיידראַלאַסאַס פון ספּעציעל ענזימעס, גערופֿן ליפּאַסעס. ווי אַ רעזולטאַט, גאַנץ דיידזשעסטשאַן Produced אַ מאַלאַקיול פון גליסעראָול און פאַטטי אַסאַדז. זיי זענען דעמאָלט שייַעך-אַרייַן די בלאַדסטרים אין סעלז און אונטערטעניק צו ווייַטער פּראַסעסינג - די סינטעז פון ליפּידס אין אַ צעל פון אַ אַנדערש ביניען.

עס זענען אַ נומער פון העכער פאַטטי אַסאַדז וואָס זענען יקערדיק פֿאַר יומאַנז, אָדער אַליין אין די סעלז זענען נישט געגרינדעט. זיי זענען:

• אָלעיק;
• לינאָלעיק;
• לינאָלעניק.

צו טייַנען נאָרמאַל ליפּיד לעוועלס זאָל עסן עסנוואַרג רייַך אין די אַסאַדז: פלייש, פיש, עגגס, אָף, גרינז, ניסלעך, קעז און די ווי, קאַשע.

די ראָלע פון ליפּידס אין דער צעל

וואָס איז די באַטייַט פון פעט פֿאַר דעם גוף? די ליפּידס אין דער צעל דורכפירן די פֿעיִקייטן פון:

• שטייט-ענערגיע;
• סטראַקטשעראַל;
• סיגנאַל;
• פּראַטעקטיוו.

יעדער פון זיי איז גאָר וויכטיק צו טייַנען דער נאָרמאַל לעבן פון יעדער לעבעדיק ווייל.

פון באַזונדער וויכטיקייט זענען די געגרינדעט אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז, זינט זיי זענען ינדיספּענסאַבאַל. זיי זענען ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון ספּעציפיש מאַלאַקיולז פון פּראָסטאַגלאַנדינס, וואָס אין דרייען, זענען רעגיאַלייטערז פון פילע פּראַסעסאַז. אויך, עס איז די פּראָפּערטיעס פון די ליפּידס אין דעם גרופּע לאָזן נוטראַלייז קאַלעסטעראַל און פאַרמייַדן אַטעראָוסקלעראָוסיס.

שטיין-דורך-מאַכט און די ביניען פֿונקציע

טריאַסילגליסעראָל אָדער נייטראַל פעט - איז די הויפּט ענערגיע מקור פֿאַר פילע ינערלעך אָרגאַנס (לעבער, ניר, מוסקל). אויף קליוואַדזש פון 1 גראַם פון ליפּיד רעלעאַסעד 9.3 קייקאַל פון היץ, וואָס זייער יקסידז אַז פון די פאַרפוילן פון קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס.

דעריבער, בייַ די צייַט פון פאַסטינג פֿאַר דעם גוף פעט - עס איז אַ מקור פון ווייטאַלאַטי און ענערגיע. ליפּידס אין דער צעל דורכפירן סטראַקטשעראַל פֿעיִקייטן, ווי אַ טייל פֿון דער צעל מעמבריינז. דעם מאַלאַקיולז אַזאַ ווי:

• גליקאָליפּידס;
• פאָספאָליפּידס;
• קאַלעסטעראַל.

אַזאַ ליפּיד איז פאָספאַטידילטשאָלינע איז אַפּשאַנאַל סטראַקטשעראַל גאַנצקייַט פון די לעבער סעלז. דעריבער, די באַקאַפּ פֿונקציע פון פעט - איז סטאָרידזש פון זיי אין פּאַרץ פון דעם גוף. ענערגיע - אַ ספּליטינג, אויב נייטיק, מיט מעלדונג פון ענערגיע. א בלאָק איז אַז עס איז געבויט פון ליפּידס עטלעכע פּאַרץ פון סעלז און געוועבן.

ווארענונג און זיכערקייַט

סיגנאַלינג פֿונקציע פון ליפּידס איז אַז פילע פון זיי זענען קאַריערז פון די וויכטיק סיגנאַלז פון די צעל און ין עס. דאס זענען פאַץ, אַזאַ ווי:

• פאָספאַטידילינאָסיטאָל;
• עיקאָסאַנאָידס;
• גליקאָליפּידס.

זיי זענען פֿאַרבונדן מיט כאָרמאָונז און צושטעלן שנעל אַריבערפירן פון אינפֿאָרמאַציע אין די צעל און אויס פון עס. אויך, פאַץ צושטעלן די רעגולירן פון פילע פֿעיִקייטן וואָס זענען געטראגן אויס דורך די סעלז.

די פּראַטעקטיוו ראָלע פון ליפּידס איז אַז די סובקוטאַנעאָוס פעט מאַסע און גיט טערמאַל ינסאַליישאַן און מעטשאַניקאַל שוץ פון ינערלעך אָרגאַנס פון שעדיקן. דער מענטש (נשים) הויפּט קאַנסאַנטריישאַן פון פעט בעשאַס שוואַנגערשאַפט - מאָגן געגנט. וואָס עס איז אויך אַ מיטל פֿאַר דער שוץ פון די פעטוס קעגן בומפּס, קאַליזשאַנז און אנדערע ינפלוענסעס.

דערצו, פאָספאָליפּידס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין אַקטאַווייטינג פּראָטעינס, און כאָרמאָונז, ארבעטן אין בלוט קאָואַגיאַליישאַן. זינט דעם פּראָצעס איז אויך אַ זיכערהייַט מיטל גוף, די פֿונקציע פון פעט אין דעם פאַל איז דער זעלביקער.