קליטאָסיבע נודאַ: צומ עסן און סאַמיק שוועמל?

בלעוויץ - אַ מין פון שוועמל, וואָס געהערט צו די מין און משפּחה ריאַדאָווקאָוויה טעלער. ססיענטיסץ עס זענען מער ווי 2.5 טויזנט. די טייפּס פון פונגי. רובֿ פון ריאַדאָוואָק קענען זיין געגעסן, אָבער עס זענען די וואס קענען נישט עסן. דורך אַרייַננעמען צומ עסן פאָרעם אַזאַ ווי בלעוויץ פיאַלקע, פלאַקי, מאַסיוו, טאָפּאָל, געל, גרוי, בלעוויץ-ריז, בלעוויץ לילאָוואָנאָגייַאַ און מאַצוטאַקע. די רוען (און גרויס) חלק פון דעם משפּחה איז סאַמיק און דערציילט צו אַ קאַנדישנאַלי צומ עסן פונגי.

בלעוויץ וואקסט אויף זאַמדיק באָדן צווישן קאָניפעראָוס און געמישט וועלדער. עס טראגט פרוכט אין שפּעט זומער און מיטן האַרבסט. צומ עסן מאַשרומז האָבן אַ אָנגענעם טעם און שמעקן, זיי זענען געפּרעגלט, זויער, סאָלטאַד. קלייַבן עסנוואַרג פֿאַר זייער בעסער בשעת זיי זענען יונג, ווייַל דערוואַקסן בלעוויץ האָבן אַ ביטער טעם. פילע דאקטוירים רעקאָמענדירן דעם מין פון לעבעדיק געוויקסן צו טב פּאַטיענץ, עטלעכע סובספּעסיעס זענען געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון אַנטיביאַטיקס. אבער טראָץ זייער טויווע, מיר זאָל ניט געבן עס צו מייַכל קינדער.

בלעוויץ אַנדערש זייַן צווישן אַ קאַלערינג האַץ, אָפֿט זיי קענען זיין געפֿונען גראָוינג אַרום אָדער אין אַ רודערן, און וואָס זיי זענען אַזוי גערופֿן. קליטאָסיבע נודאַ - געשמאַק צומ עסן שוועמל, די כאָלמאַרקס פון וואָס זענען זייַן קאָליר און שמעקן. דאַנק צו לילאַ שיידז האַץ, אויך באקאנט ווי פיאַלקע, סיאַנאָסיס און טיטמאָוסע. יונג מאַשרומז האָבן אַ קאַנוועקס-שייפּט הוט גרייס 7-15 סענטימעטער סעמיסירקלע דערוואַקסן - כּמעט פלאַך, קערווד צו די דנאָ עדזשאַז. פּאַפּ איז דיק, געדיכט, ווייל די קאָליר פון לילאַ צו לילאַ-קרעם.

געפינען דעם נאַש איז זייער פּשוט. אין צייַט קליטאָסיבע נודאַ דענסלי ינכאַבאַטאַד אַלע פּלאַנטינג און וועלדער, ראַגאַרדלאַס פון זייער טיפּ. אָפֿט עס קענען זיין געפֿונען אויף די פּלאַנעווען. דאס מין פון טעלער פון מאַשרומז קענען זיין כאַרוואַסטיד פון שפּעט זומער ביז פראָסט קעגנשטעליק.

בלעוויץ גרוי (סטריק) האט אַ בלאַס גרוי קאָליר היטל קאַניקאַל-קאַנוועקס פאָרעם. יונג שוועמל ייבערפלאַך איז גלאַט, אָבער די גראָוט זאל פּאַסירן קראַקס. די פוס האט אַ ווייַס אָדער גריייש געשטאַלט, זייַן ייבערפלאַך זאל זיין קאָוטאַד שנייעלעך. דאס מין בלעוויץ האט אַ אָנגענעם טאַם און פּאַודערי רייעך. יניקספּיריאַנסט פּיקקערס זענען אָפט צעמישט מיט סאַמיק בלעוויץ גרוי פיברע אַז דיפפערס דורך מער ווי אַ דין הויט און אַשען קאָליר היטל.

בלעוויץ ווייַס (ווייַס טריהאָלאָמאַ) איז ווייַס, און א מאל קרעם. די היטל איז אויך אַרטשט, גריסטלי אין אויסזען, 3-8 סענטימעטער אין דיאַמעטער. ווי דער רייפּאַנינג עס ווערט ווייווי, קאַנוועקס און אַנידערוואַרפן מיט יעלאָויש ספּאַץ. פֿיס לאַנג, גומע, אַ ביסל קערווד, בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס, מיט אַ פּריקרע ספּעציפיש שמעקן. עס ס אַ סאַמיק שוועמל, עס ריזעמבאַלז די צומ עסן בלעוויץ אַקקרעטע. די שוועמל צייַט טריהאָלאָמו ווייַס קענען זייער אָפֿט זייַן געפֿונען צוזאמען די וועג, גענומען איר פון פונ דער ווייַטן צומ עסן שוועמל קלאר נאָדולאַטינג אַז קענען וואַקסן מיט איר אין דער זעלביקער ערטער.

מאַצוטאַקע (ווי בלעוויץ לילאַ) דערציילט צו צומ עסן פונגי. עס איז אַ זייער געשמאַק טיפּ פון משפּחה ריאַדאָווקאָוויה אַז וואקסט לעבן ביימער אונטער געפֿאַלן בלעטער. עס איז ווערט מענשאַנינג אַז דעם פונגוס וואקסט בלויז אונטער זיכער טייפּס פון ביימער. אַזוי, למשל, אין דזשאַפּאַן, עס קענען זיין געפֿונען בייַ די פֿיס פון רויט סאָסנע, און אין צפֿון אַמעריקע - אין די טרונקס פון פּינעס און פירס. מאַצוטאַקע פרויטינג פֿון שפּעט יוני צו פרי אקטאבער.