צומ עסן און ינעדיבלע מאַשרומז: די גריידינג פון די נוטרישאַנאַל ווערט

אין אונדזער מדינה עס זענען פילע מינים פון פונגי, עטלעכע פון וואָס פילע מענטשן האָבן קיינמאָל אַפֿילו געהערט פון. אבער פאַנס פון "שטיל גייעג" גייעג זאָל זיין אָפּגעהיט, ווייַל צווישן די גרויס נומער פון מינים, פילע - ינעדאַבאַל און סאַמיק מאַשרומז. זייער גריידינג קענען זיין באזירט אויף די ביניען, ווי געזונט ווי נוטרישאַנאַל ווערט. אין דעם אַרטיקל מיר סיסטעמאַטיזירן די מאַשרומז, באזירט אויף זייער נוטרישאַנאַל און געשמאַק פּראַפּערטיז.

גריידינג פון פונגי

אַלע מאַשרומז נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס קענען ווערן צעטיילט אין דרייַ הויפּט גרופּעס: עסן, קאַנדישנאַלי צומ עסן און ינעדיבלע (סאַמיק).

צומ עסן מאַשרומז, דיפּענדינג אויף וואָס טאַם זיי פאַרמאָגן זענען צעטיילט אין 4 קאַטעגאָריעס נאָך. פֿאַרבונדענע צומ עסן זאל אַנטהאַלטן שעדלעך סאַבסטאַנסיז, אָבער זייער נוצן איז נישט פּראָוכיבאַטאַד דורך קוקינג נאָך ספּעציעל באַהאַנדלונג (סאָוקינג, קוקינג). אַ סאַמיק מאַשרומז זאָל ניט געגעסן ווערן אין אַלע.

צומ עסן מאַשרומז

די גריידינג פון דעם טיפּ איז צעטיילט אין 4 קאַטעגאָריעס:

- ערשטער - פונגי וואָס זענען באקאנט פֿאַר זייער טאַם און טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל באַהאַנדלונג. דעם, פון קורס, ווייַס פונגוס, פאַקטיש מילך שוועמל און זאַפרען.

- די רגע קאַטעגאָריע - די מאַשרומז זענען אויך געשמאַק, האָבן אַ אָנגענעם שמעקן, אָבער ערגער אין טעם און דערנערונג ווי אַ בייַשפּיל פון דער ערשטער קאַטעגאָריע. עס כולל פּוטער מאַשרומז, אַגאַריקוס קאַמפּעסטריס, באָלעטוס, וואָלנושקי, באָלעטוס, געל אַספּאַן מאַשרומז.

- די דריט קאַטעגאָריע יוזשאַוואַלי כולל מאַשרומז וואָס האָבן דורכשניטלעך טעם פּראָפּערטיעס, און קלייַבן זיי נאָר אין אַ צייַט ווען נישט אַ Freak ווערטפול פֿרוכטן פֿון דער ערשטער אָדער רגע קאַטעגאָריע. עס כולל שוואַרץ מאַשרומז, מאָכאָוויקאָוו, טשאַנטערעללעס, מאָרעלס, עטלעכע טייפּס סיראָעזשעק.

- די פערט קאַטעגאָריע - מאַשרומז האָבן הויך טאַם ינדיסיז, קלייַבן זיי נאָר אַמאַטשערז. דעם קאַטעגאָריע כולל דער לאָנקע און אַלט עסטאַמאַץ פון אָרט, ראָגאַטיקי, פּאָליפּאָרע, ויסטער, מיסט.

קאַנדישנאַלי צומ עסן מאַשרומז

גריידינג איז אַז דעם גרופּע ינקלודז Fruits מיט שעדלעך און ביטער סאַבסטאַנסיז. אין דערצו, זיי זאלן האָבן אַ פּריקרע טעם אָדער רייעך. נוצן זיי פֿאַר עסנוואַרג בלויז נאָך ספּעציעל באַהאַנדלונג, בוילינג, סאָוקינג מיט וואַסער טוישן, רימוווינג בוילינג יויך. די גרופּע ינקלודז וואָלנושקי, מאָרעלס, שוואַרץ שוועמל, שורות, און עטלעכע סווינושקי סיראָעזשעק וואס האָבן ביטער. לעמאָשל, רוססולאַ און מאָרעלס זאָל זיין בוילד פֿאַר פינף מינוט, דעמאָלט פליסן די יויך און מאַשרומז צו פאַרלעשן, פּרעגלען אָדער לייגן צו זופּ.

סאַמיק מאַשרומז

גריידינג פון סאַמיק מאַשרומז אויף די מעקאַניזאַם פון קאַמף און דער גראַד פון פאַרסאַמונג ווייַטערדיק:

• דער ערשטער גרופּע כולל די פונגי אַז גרונט היגע פאַרסאַמונג. לעמאָשל, זיי קענען פירן צו דיסטערבאַנסיז אין די דיגעסטיווע סיסטעם. זייער קאַמף הייבט זיך אן אין וועגן אַ שעה, און די ווירקונג פון פאַרסאַמונג קענען פּאַסירן וועגן צוויי וואָכן. אויב דער פּאַציענט איז סאַווירלי וויקאַנד, עס קען פירן צו טויט. די גרופּע קען זיין אַטריביאַטאַד פאַלש רעגנ-מאַנטל, עטלעכע טייפּס סיראָעזשעק, טריטשאָלאָמאַ פּאַרדינום עט על.
• די רגע גרופּע כולל מאַשרומז וואָס ווירקן די מענטשלעך נערוועז סיסטעם. דער ערשטער וואונדער פון פאַרסאַמונג קען אַנטדעקן אין האַלב אַ שעה. קען אָנמאַכן כאַלוסאַניישאַנז, באַוץ פון געשריגן אָדער Laughing, דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע סיסטעם, ווי ווויל ווי אָנווער פון באוווסטזיין. אַזאַ פונגי אַרייַננעמען שוועמל, גאָוואָרושקאָ, בלעוויץ עט על.
• די דריט גרופּע - עס 'ס מאַשרומז מיט פּלאַזמאָטאָקסיטשעסקים השפּעה אויף די מענטשלעך גוף. זייער טאַקסאַנז זענען אָנהייב צו האָבן זייער ווירקונג נאָך דרייַסיק מינוט, אָבער די וואונדער פון פאַרסאַמונג קען נאָר דערשייַנען אויף די רגע טאָג. אַפֿילו אויב די צייַט צו נעמען אַלע די נייטיק מיטלען פֿאַר די באַהאַנדלונג, טויט אַקערז אין וועגן 30% פון קאַסעס. די גרופּע ינקלודז בלאַס גרעבע, סמעלי און פרילינג אַמאַניטאַ, ינאָסיבע, גאַל פונגוס.

גריידינג פון צומ עסן מאַשרומז איז זייער וויכטיק, ספּעציעל אויב אַ מענטש איז אַ אָנהייבער אין דעם געשעפט.