ים עסנוואַרג פיש סאַוואַרין (וואַרעהאָו): באַשרייַבונג, Photo

סאַוואַרין (וואַרעהאָו) - אַ פיש אַז געהערט צו די משפּחה פון פּערסיפאָרמעס. זי ינכאַבאַץ די וואַרעם וואסערן פון די Pacific און אינדישער אקעאן. רובֿ אָפֿט, גרויס שאָולז סאַוואַרין קענען זיין געפֿונען אַוועק דעם ברעג פון ניו זילאַנד און אויסטראַליע. וואָס מין פון פיש? Photo און באַשרייַבונג וועט באַטראַכטן ווייַטער.

אַלגעמיין באַשרייַבונג

סאַוואַרין - ים עסנוואַרג פיש. זיי האָבן סקוויזד די זייטן פון די גוף מיט אַ געזונט בוילעט דאָרסאַל Fins. פיש אויגן זענען קייַלעכיק, גרויס. קליין מויל האט עטלעכע ראָוז פון קליין ציין. וואָג קליין, מיט אַ זילבערן כיו. ויסווייניק זייער ענלעך צו פיש טונפיש, ספּעציעל סובספּעסיעס סאַוואַרין - בלוי וואַרעהאָו אַז האט וואָג מיט אַ בלויש טינט. אָבער, פֿון זייַן טונפיש זענען קלענערער. וועט העלפן איר פֿאַרשטיין וואָס די אויסזען פון דעם פיש, photo, אויבן.

סאַוואַרין אָדער וואַרעהאָו האט געשעפט ווערט צו ניו זילאַנד און אויסטראַליע. אין די לענדער, די יערלעך כאַפּן פון פיש פון דעם מינים אַמאַונץ צו טענס פון טאָנס. פון דעם קליין פיש איז בנימצא אין יאַפּאַן, ווו פון עס מאַכן סושי. די מענטשן וועמענס וואָג איז וועגן 4-5 קג, זענען יקספּאָרטאַד צו אייראָפּע און אַמעריקע.

אונטער וואָס טנאָים וואוינט סאַוואַרין?

סאַוואַרין איז קלאַססיפיעד ווי וואַרעם-וואַסער פיש וואָס לעבן אויף אַ קליין טיפקייַט לעבן די ברעג. וסואַללי די פיש זענען געהאלטן אין שאָף. זיי קאָרמען אויף אַ פאַרשיידנקייַט פון דעפּטס באוווינער, דער הויפּט יונג פיש, קראַסטיישאַנז, טינטפיש. די וואָג שיעור איז ריטשט סאַוואַרין וועגן 5 קג. כאַפּן אַ פיש סעינעס און טראַוולס. פּינטלעך כאַפּן סטאַטיסטיק אויף די נומער פון פיש קאַט סאַוואַרין איז ניט באגלייט.

ווי סאַוואַרין גייט צו די דינער מאַרק?

ווי אנגעוויזן אויבן, די פאַרנעם פון סאַוואַרין קאַט דורך לענדער וואס געהערן צו די אקעאניע געגנט. דעמאָלט דער פיש קומט אין פאַרפרוירן פאָרעם, גאַנץ אָדער אין די פאָרעם פון שנייַדן קאַרקאַסיז צו די יו מאַרק, טשיינאַ, דזשאַפּאַן און ינדאָנעסיאַ. דעמאָלט די פּראָדוקט איז אין לימיטעד קוואַנטאַטיז טראַפפיקקעד צו European לענדער.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

סאַוואַרין פיש פאַירלי הויך אין קאַלאָריעס. 100 ג פון די פּראָדוקט דאָ חשבון פֿאַר וועגן 113 קאַלאָריעס. אָבער, עס איז ניט אַפּרישיייטיד פֿאַר עס. נאָך אַלע, אין די סיז און אָושאַנז, עס איז אַ גאַנץ פּלאַץ טשיפּער און נערעוודיק פיש.

פאָדערונג פֿאַר פיש סאַוואַרין ענדזשויז רעכט צו זעטיקונג פון זייַן פלייש פּראָטעינס. צו טרעפן די טעגלעך פאָדערונג אין געזאגט עלעמענט, צו אַ דערוואַקסן איז גענוג צו נוצן קיין מער ווי 150 ג פון פּראָדוקט. אין פלייש וואַרעהאָו אויך כּולל וויכטיק יסודות אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, קראָומיאַם און פּאַטאַסיאַם.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די פיש סאַוואַרין לעבן בלויז אין ריין וואסערן. דעריבער, עס איז באטראכט ווי אַ זיכער, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַרינע פּראָדוקט.

סאַוואַרין אין קוקינג

סאַוואַרין איז ווייך פיש פיללעץ ברוין-ברוין קאָליר. בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג די פלייש ברייטאַנז. פּרייזד פיש פֿאַר אַ קליין נומער פון ביינער און וויסט. גאַנץ אָפֿט, עס איז געניצט צו פיללעט סושי. אין דערצו, פלייש סאַוואַרין איז ידעאַל פֿאַר דאַר פּראָדוקט. רויך פיש קענען זיין הייס און קאַלט וועג.

אין דער היים פון סאַוואַרין קאָכן סטייקס, באַליק. פּאַסיק אויך פֿאַר פיש קוקינג, פריינג, באַקינג. דער בעסטער לייזונג מיינט איר קוקינג פיללעץ אויף די גרילל. אין די יענער פאַל, די פיש גייט די פאַרנעם פון די פעט. אין דעם פאַל, די פלייש ווערט זאַזשאַריסטים און ריטיינז אַלע די נוצלעך נוטריאַנץ.

וואָס שאַטן קענען גרונט די גוף צו נוצן סאַוואַרין?

סאַוואַרין געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון אַזוי-גערופֿן ייליק פיש. ווי טייל פון זייַן פיללעט האט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פעט. עס איז געגלויבט אַז די אָפט נוצן פון אַזאַ פלייש קענען גרונט שילשל. אָבער, עס כאַפּאַנז אין די פאַל פון אָווועריטינג אָדער ימפּראַפּער קוקינג פיש.

ווי פיר ווייזט, די נוצן פון באַליקאָוו און סמאָוקט סטייקס צוגעגרייט פֿון סאַוואַרין, האט קיין פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז. קאַסעס פון פאַרסאַמונג שייך צו דעם פיש, פּערטאַין בלויז צו ניט גענוגיק היץ באַהאַנדלונג פון פלייש-עסן פיללעט ווי סושי.

צו געבן אַרויף עסן פלייש איז ניט נייטיק סאַוואַרין. דער בלויז ויסנעם איז ידיאָוסינקראַסי פון דעם פּראָדוקט. אָבער, צו צוגרייטן דעם פיש איז נייטיק אַזוי אַז די פיללעץ פון איר כּמעט גאָר געלאזן די פעט, ווייַל די יענער טוט נישט ברענגען קליין אָדער קיין נוץ צו דעם גוף.

פאָלקס רעסאַפּיז סאַוואַרין

רובֿ אָפֿט אַזאַ פיש האַלב אויף די גרילל. 1 קג פון פיללעץ נעמען עטלעכע קלאָוועס פון קנאָבל, לימענע, פּעטרעשקע, יאַם בלאַט און ראָוזמערי. די פיש איז געוואשן, קלינד פון די יננאַרדס, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. צו געשמאַק לייגן זאַלץ און פעפער. די פלייש איז ראַבד מיט קראַשט קנאָבל, ערד יאַם בלאַט און גייט פֿאַר אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. ווייַטער, די פיש איז געשטעלט אויף די גרילל ווו זיי קאָכן איבער נידעריק היץ, אויסגעדרייט טייל מאָל. אין די סוף פון די פאַרטיק פלייש דעקערייטאַד מיט גרינערי, גיסן לימענע זאַפט.

צווישן די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז זאָל אויך זיין אנגעוויזן דער צוגרייטונג סאַוואַרין מיט פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן apples און ווייַנטרויבן, ווי געזונט ווי טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, זאַלץ, פעפער. פיש ענטראַילס זענען אַוועקגענומען, דזשענטלי אַוועקגענומען די באַקבאָון, ביינער, Fins שנייַדן אַוועק. אין דעם פאַל, די הויט איז נישט אַוועקגענומען. עס איז רעקאַמענדיד צו לאָזן אַפֿילו די וואָג, וואָס וואָלט מאַכן די פלייש דזשויסיער. פיש ין Stuffed ברעקלעך פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, פעפער, און דעריבער געלייגט אויף די גרילל און בייקט פֿאַר וועגן אַ שעה בייַ נידעריק היץ. פון קורס, איר דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די וואָג איידער עסן מילז מיט פיש.

אַ ויסגעצייכנט אָפּציע איז צו צוגרייטן אַ ביפסטייק פיללעט סאַוואַרין. צו טאָן דאָס, פיללעץ, פרעעד פֿון דער הויט און ביינער, פּרעגלען אַלע די זעלבע לאַטאַס. געדינט ראָוסטיד פלייש מיט קרעם סאָוס, וואָס לייגן געהאַקט גרין ציבעלע, פּעטרעשקע, פעפער, ווייַנטרויב אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין אַ צייַט צו עסן אַ ביסל סלייסיז פון פיללעט אין דער ערשטער באַקאַנטער מיט דעם פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד, קיין ענין ווי געשמאַק די פיש איז געווען ניט האַלב. אויב דער גוף נאָרמאַלי אָננעמען אַזאַ עסנוואַרג פּאָרשאַנז קענען זיין ביסלעכווייַז געוואקסן.

אין מסקנא

אַזוי מיר געקוקט אין וואָס קאַנסטאַטוץ סאַוואַרין. פיללעץ פון דעם פיש ניט נאָר האט אַ יינציק טעם. זייַן פלייש כּולל אַ גאַנץ פּלאַץ פון שפּור עלעמענטן, יקערדיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס איז ניט חידוש אַז סאַוואַרין אין מאָנען אין די דינער מאַרק.