וואָס האָלץ איז בעסטער פֿאַר באַרביקיו: די ברירה פון פֿעיִקייטן און רעקאַמאַנדיישאַנז

מיט דעם אָנקומען פון די היץ, רובֿ רעזידאַנץ פון שטעט טענדז צו פאַרברענגען די אָפּרוטעג אין די קאַטידזשיז אָדער גיין אויף פּיקניקס אין די וואַלד. עס איר קענען נעמען אַ ברעכן פון וואָכעדיק אַרבעט, ענדזשויינג אחדות מיט נאַטור. פריש לופט העלפּס צו ומקערן ענערגיע ריזערווז און ענערגיע. בעשאַס אַזאַ וויזיץ געווארן מסורה צו פּרעגלען פלייש איבער אַ עפענען פייַער. קעבאַב - זייער געשמאַק שיסל. אבער צו מאַכן עס טאַקע האט פאַרגעניגן, איר דאַרפֿן צו מאַרינירן די פלייש רעכט. צו טאָן דאָס, קלייַבן אַרויף ספּעציעל געווירץ, קענען וויטסטאַנד אַ זיכער סומע פון צייַט. פון קורס, דעם פּראָצעס - אַ וויכטיק פאַקטאָר אין טריינינג, אָבער ניט די בלויז איין. Professionals זאָגן אַז, באַזונדער פון די פּרינציפּן פון מעראַנייטינג פלייש, דאַרפֿן צו וויסן וואָס איז בעסער צו נעמען די האָלץ פֿאַר באַרביקיו. אויב איר מאַכן אַ גרייַז אין טשוזינג, אַלע השתדלות וועט זיין אין אַרויסגעוואָרפן. די קאָס וועט ניט באַצאָלן אַוועק, און די שטימונג וועט פאַרערגערן יררעווערסיבלי. קאָננאָיססעורס פון דעם פאַל שוין וויסן אַלע די דעטאַילס, אָבער פֿאַר ביגינערז עס וועט זיין נוצלעך צו הערן צו עטלעכע טרינקגעלט פֿאַר געטינג די בעסטער רעזולטאַטן.

די רעכט ברירה

אַזוי, עס איז אַ פאַרלאַנג צו אָרגאַניזירן אַ מאַכנ אַ פּיקניק מיט געשמאַק מילז, אָבער טאָן ניט וויסן וואָס האָלץ איז בעסטער סוטאַד פֿאַר באַרביקיו? דעמאָלט דעם אַרטיקל איז פֿאַר איר. Professionals זענען אַדווייזד צו עקספּערימענט מיט ווערייאַטיז פון פרוכט ביימער. יעדער מינים איז ביכולת צו געבן די פלייש זייַן ומגעוויינטלעך טאַם. אָבער, עס זענען עטלעכע נואַנסיז פֿאַר וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט. ווען איר סעלעקטירן אַ צווייטן בוים מינים צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון די גרילל איז ניט מעגלעך. דעם איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז יעדער טיפּ פון האָלץ ברענט אנדערש, אַזוי עטלעכע עמבערס קענען ברענען דורך. אויך עס איז אן אנדער רעקאָמענדאַציע. דער בעסטער האָלץ - יענע אַז אַרויסלאָזן אַ פּלאַץ פון היץ. און דער רויך פֿון זיי וועט ענוועלאָפּ די פלייש, געבן עס אַ ספּעציעל אָדער ינקאַמפּעראַבאַל טאַם.

ווייַנשטאָק

איר נאָך טאָן ניט וויסן וואָס מין פון האָלץ איז בעסטער פֿאַר באַרביקיו, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ווייַנשטאָק. דעם פאַרשיידנקייַט איז טייד פֿאַר ערשטער אָרט פילע professionals, און מיר קענען זאָגן אַז עס איז דיזערווד. פֿאַר אַזאַ אַלאַגיישאַנז האָבן יסוד.

• די ווייַנשטאָק איז לייכט יגנייטיד, ברענט געזונט. פּראָבלעמס מיט די צוגרייטונג וועט ניט זיין אַפֿילו אין שווער וועטער טנאָים.
• ווען ברענען די וויינז פאָרעם אַ סטאַביל און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מונדיר היץ איבער די גאנצע צייַט.
• פלייש אויף אַזאַ האָלץ איז סאַטשערייטאַד מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און אַקווייערז אַ ויסגעצייכנט טעם.

אבער, ליידער, עס איז איין שטערונג - די ינאַקסעסאַבילאַטי. די וואס לעבן אין דער שטאָט, קלייַבן גענוג טוויגז צו זיין פּראָבלעמאַטיק. און אויב איר קויפן עס, איר וועט האָבן צו גאָפּל אויס, ווי פּרייסיז אין די שאַפּס פֿאַר דעם טיפּ פון האָלץ איז זייער הויך.

פרוכט ביימער

אויף וואָס די האָלץ איז בעסער צו בראָטן באַרביקיו, די פלייש סאָוקט געשמאַק פלאַוואָרס? אויבן עס איז געווען אַ ווייַנשטאָק, אָבער עס זענען אַלטערנאַטיוועס. א קאָמפּראָמיס לייזונג וואָלט זיין האָלץ פֿון פרוכט ברידז. די דיסאַדוואַנטידזשיז זענען די נידעריק מדרגה פון היץ, אָבער די אָנגענעם רייעך ימיטיד בעשאַס ברענען איז נישט ערגער צו אַז וואָס קומט פון די ווייַנשטאָק.

דער רעזולטאַט וועט זיין ספּעקטאַקיאַלער. פלייש האַלב אויף אַזאַ האָלץ, סאַטשערייטאַד מיט ומגעוויינטלעך טאַם הערות און דערמאנט די דין עלעגאַנט אַפטערטאַסטע.

אָלדער

אין סדר צו באַשליסן וואָס איז בעסטער האָלץ פֿאַר באַרביקיו, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ספּעציעל פּראָפּערטיעס פון האָלץ. לעמאָשל, אָלדער עמיץ רויך ווען ברענען, וואָס גיט די פלייש גילדענע ברוין. רובֿ אָפֿט, דעם האָדעווען איז געניצט פֿאַר סמאָקינג, אָבער אויך פֿאַר באַרביקיו איז גאנץ.

בערעזע, לינדאַן, דעמב

צו צוגרייטן די סקיוערז קענען ווערן געניצט דעמב, בערעזע און לינדאַן האָלץ. רובֿ אָפֿט, זיי זענען אויסגעקליבן אין דער געשעעניש אַז עס איז נייטיק צו קאָרמען אַ גרויס גרופּע. בשעת ברענען די דאַטן בוים ווערייאַטיז פֿאַר זייער לאַנג האַלטן היץ, אַזוי איר קענען צוגרייטן גרויס קוואַנטאַטיז פון פלייש.

טשוזינג וואָס האָלץ איז בעסטער פֿאַר באַרביקיו, עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון עטלעכע פון די נואַנסיז. אין דעם פאַל מיר זענען גערעדט וועגן די פאַקט אַז דעמב, לינדאַן און בערעזע קוילן אַזוי פיל ראַזזשאַריווייַוציאַ אַז עס איז אַ גוט געלעגנהייַט צו טרוקן אַרויף פלייש. דעם אנדער ברירה, פון קורס, וועט נישט ביטע טוריס. אין סדר צו ויסמייַדן דיזאַסטראַס רעזולטאטן עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן קעבאַבס בלויז אין הויך מאַנגאַליאַ.

די ברירה פון האָלץ, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון פלייש

פריער קעבאַב צוגעגרייט בלויז פון זיכער טייפּס פון פלייש. אָבער, די קראַנט קייט האט יקספּאַנדיד באטייטיק, ווי עס זענען פילע פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר מאַריניידז, וואָס אַלאַוז איר צו געבן די שיסל אַ מעמעראַבאַל טעם און סאָפטנעסס. דעפּענדינג אויף דעם טיפּ פון פלייש אויסדערוויילט אַ ספּעציפיש זאַץ פון בשמים, וואָס ניט בלויז קאַמביינז מיט די האַרץ פּראָדוקט, אָבער אויך צו פּלאָמבירן עס מיט קריפּטיק הערות. אויך, עקספּערץ גלויבן אַז די קרייטיריאַ זענען אויסגעקליבן און ברענהאָלץ. זינט זיי זענען קאַמבאַסטשאַן פון וואָס גיט אַ ספּעציעל טאַם, עס קענען ניט זיין קאַמביינד מיט זיכער טייפּס פון פלייש.

אַזוי וואָס זענען די בעסטער האָלץ פֿאַר באַרביקיו כאַזער אָדער לאַם? אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו בעסער וועלן בערעזע, קאַרש אָדער לייַם בוים. דער צווייט מערסט פאָלקס טיפּ פון פלייש איז רינדערנס. עס קענען זיין געפּרעגלט אויף לייַם, בערעזע האָלץ און שטיין פרוכט ווערייאַטיז פּאַסיק געהילץ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די יענער איז אויך געניצט פֿאַר קוקינג סקיוערז פון בירדס (גאַנדז, הינדל, קאַטשקע, אאז"ו ו). דער בעסטער געפּרעגלט פיש אויף די גרילל איבער האָלצקוילן געמאכט פון פרוכט ביימער און לינדאַן.

וואָס האָלץ איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר באַרביקיו?

לויט צו עקספּערץ, עס זענען מינים פון ביימער וואָס זענען קאַטאַגאַריקלי ניט פּאַסיק פֿאַר קוקינג קעבאַבס. אויבן אַלע, דעם Conifer ווערייאַטיז. בעשאַס אַזאַ קאַמבאַסטשאַן קלעאַוועד סמאָלע איז געווען ייסאַלייטאַד, וואָס פאַרענטפערן אויף די פלייש. באַרביקיו געשמאַק טורנס ביטער, אַזוי עס איז קוים אַ שיסל וועט דערפרייען טוריס און ביישטייערן צו אַ אָנגענעם פאַרווייַלונג. אויך, עטלעכע סמאָלע זאל זיין גאַנץ שעדלעך צו דער אָרגאַניזם. אין דעם רשימה עס זענען אַזאַ ברידז ווי טאָפּאָל, באַרג אַש, אַש, עלם און אַספּאַן.

שטענדיק ווערט אַ קול אַז פֿאַר אַ שיש קעבאַב אין קיין פאַל ניט פּאַסיק מאַטעריאַלס (בימז, באָרדז), אויב זיי האָבן שוין געווען געניצט פֿאַר זייַן בדעה ציל. עס איז אוממעגלעך צו צוגרייטן די פלייש צו ברענען מעבל טיילן. זיי זענען כאַנדאַלד דורך פאַרשידענע ימפּרעגנאַטיאָנס און פּיינץ וואָס ווען געברענט אַרויסלאָזן שעדלעך סאַבסטאַנסיז. זיי זענען אַפּסעטינג צו פלייש, קענען גרונט ירעפּעראַבאַל שאָדן צו יומאַנז.

צום סוף, אַ ביסל עצות

וואָס האָלץ איז בעסטער פֿאַר באַרביקיו? פון קורס, דער געזונט דאַר. רוי האָלץ וועט לאַנג צו Flare אַרויף און מעלדונג אַ בייַסיק רייעך רויך. ווען געברענט אין קוילן Produced ביסל היץ, אַזוי די קוואַליטעט פון דער צוגרייטונג פון קיילים צו געניסן נישט אַרבעטן.

איר קענען געבן איינער דעם אנדערן עצה אָנהייבער שעף. אָפֿט, ווען די האָלץ איז נישט באַהיצונג אַרויף, פילע נוצן מאָדערן פליסיק. אבער, לויט צו עקספּערץ, עס איז בעסער נישט צו טאָן, ווייַל די קאַמבאַסטשאַן פּראָדוקטן ווערן קעגנשטעליק כעמישער שמעקן, באַקומען באַפרייַען פון אַז ניט מער אַרבעט.