וואָס איז קאַרווינג? די קונסט פון אלטע קוקס

צי איר טראַכטן אַז די סימאַלעראַטיז צווישן די כערדרעסינג געשעפט, קוקינג און סקיינג? עס טורנס אויס אַז די בעל ווייַט באַזונדער געביטן זענען איין און די זעלבע טערמין - "קאַרווינג". און יעדער פון זיי די קשיא: "וואָס איז קאַרווינג?" וועט געבן די ענטפֿערן, אָבער עס איז זיכער צו זייַן די וואָרט "קונסט".

פאַרשידענע ווערטער זענען - אַ

ימפּאַרשאַל "וויקיפּעדיע" אויף בעטן "וואָס איז קאַרווינג" וועט דערציילן איר אַז די וואָרט אַנגילייסקגאָ אָנהייב און מיטל "שנייַדן" און איז מערסט אָפֿט געניצט אין באַציונג צו האָלץ קאַרווינג, שטיין, ביין און אייז. אין קוקינג, דעם טעכניק איז געניצט פֿאַר קאַטינג פון דעם שאָקאָלאַד, קעז, וועדזשטאַבאַלז און Fruits.

וואָס איז קאַרווינג סקיערס אַטליץ וועט דערקלערן דעם: "עס איז אַ געזונט-באקאנט הויך-גיכקייַט ריידינג נוסח אויף ספּעציעל סקיס, וואָס כולל פילע קאַרווד טורנס. עס איז אַ פאַקטיש קונסט! "מער אָפֿט ווי ניט אין די לעקסיקאַן פון ניט-professionals אַז וואָרט איז געפֿונען אין די שיין העלפט פון מענטשהייַט. יעדער שניט-באַוווסטזיניק און די געזונט פון זייער האָר דאַמע געזאגט אַז די קאַרווינג - אַ ספּעציעל באַהאַנדלונג פֿאַר די האָר רוץ, נאָך וואָס אַ נאָך סומע. עס איז אויך געניצט פֿאַר אַ כוואַליע פון קערלז און שאַפֿן לאַנג-טערמין פּלייסמאַנט.

קאַרווינג אין קוקינג

די קונסט פון קאַרווינג אויף Fruits און וועדזשטאַבאַלז ארויס אין די מזרח עטלעכע טויזנט יאר צוריק און בעשאַס אַז צייַט האט ווערן אַ קולטור מסורה פון אַסיאַן אומות. הייַנט קאַרווינג טעכניק געניצט אין יעדער זיך-ריספּעקטינג רעסטאָראַן. לערנען סקילז פון דעם אלטע קונסט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קאָרסאַז, בעל קלאסן און קאַרווינג שולן. די מערסט באַרימט און אָולדאַסט בילדונגקרייז ינסטיטושאַן אין מאָסקווע אַז פּראָפיל - די אַקאַדאַמי פון קאַרווינג. קלאסן זענען באגלייט דורך European און וועלט טשאַמפּיאָנס אין דעם אַמייזינג קונסט. און אָנהייבער און יקספּיריאַנסט קוקס וועט געפֿינען אַ קורס אויף בקיעס מדרגה, עס זענען אויך יחיד קאָרסאַז און משפּחה. און פּרובירן זייער "אַקאַדעמיקס" פאָרסעס פאָרשלאָגן אַ פּאָטער בעל קלאַס ווו איר לערנען וואָס קאַרווינג און פילן ווי אַ בעל-קאָכן. אַפֿילו גרונט וויסן גענוג צו, דעקערייטאַד מיט אַ יום טוּב טיש, אַראָפּוואַרפן געסט אין אַ קולטור קלאַפּ.

בעל קלאַס "לאָטוס בלום"

ביז איר האָבן פאַרטיק קאַרווינג קאָרסאַז אין מאָסקווע, אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט זאכן. "לאָטוס בלום" וועט העלפן איר צו אַרבעטן אויס די גרונט קאַרווינג סקילז. צוגרייטן גרויס ציבעלע, קעראַץ, קרויט בלאַט און אַ זייער שאַרף מעסער.

שריט דורך שריט פירן

1. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב. דעמאָלט, אַרום די ברעג פון די פּלאַן, ווו איר וועט שנייַדן טרייאַנגגאַלז. די ברייט פון די זייַט פון די קייַלעכיק ברעג זאָל זיין 0.5 -. 0.7 סענטימעטער טיף אין ציבעלע ינסיסעד צו 1.5 סענטימעטער.
2. שנייַדן 0.6-0.8 סענטימעטער פון דער נידעריקער ברעג פון די ציבעלע און טיילן עס אין Layers. ינערלעך קלענערער Layers וועט זיין אָפן. זיי דאַרפֿן צו זיין טריממעד צו מאַכן שאַרף.
3. פון קעראַץ קרייַז שנייַדן אַ ברייט פון 1 - 1.3 סענטימעטער פּערפּענדיקולאַר שנייַדן V- שייפּט גרוווז.
4. נעמען 3 באַלבז שיכטע און צוטשעפּען זיי צו יעדער אנדערער אַזוי אַז דער פּעטאַלז טאָן ניט פּאַסיק צוזאַמען. שטעלן אין די סטאַמען פון אַ מער.
5. אין אַ ברייט שיסל, גיסן די וואַסער. דעמאָלט אָרט 2-3 קרויט בלאַט וואָס כויסטאַד בלום. אַז עס איז בעסער צו האַלטן אונטער קרויט בלעטער קענען באַהאַלטן קאַפּויער קאַווע גלעזל.