אַמאַראַנטה: גראָוינג פון זוימען קערל

איצט, פילע לענדער אַרום די וועלט מאַכן די קאַלטיוויישאַן פון אַמעראַנט קערל ווי כייַע קאָרמען, ווי אַ סאַלאַט אָדער אָרנאַמענטאַל קראַפּס. די קאַלטיוויישאַן פון דעם געוויקס האט ווערן פאָלקס אין אונדזער לאַנד, און אין עטלעכע געביטן, עס גענומען אויף אַ מאַסע כאַראַקטער.

געשיכטע פון אַמעראַנט ווי אַ עסנוואַרג טויזנטער פון יאָרן. ער האט פֿאַר סענטשעריז שוין די הויפּט מאָלצייַט בייַ די ניו וועלט ינדיאַנס. נוטרישאַנאַל ווערט פון אַמעראַנט איז געווען אין די מדרגה פון בינז און קוקורוזע. אבער זינט די קאַלטשערז האבן געבראכט צו די ישן וועלט, און עס געצויגן זייער קאַלטיוויישאַן. אַמאַראַנטה איז באַנד פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן רעכט צו דער פאַקט וואָס איז געווען דער ריטואַל קולטור פון די אַזטעקס.

אין אונדזער לאַנד, דער ערשטער צו פּרווון צו ופלעבן אינטערעס אין דעם פאַבריק אַקאַדעמיסיאַן נ.וואַווילאָוו נאָך 1930 גיין מעקסיקא. אבער בלויז 60 יאר שפּעטער זייַן חלומות קומען אמת. מיר איצט האָבן אַ געגנט פון וועגן 50 טויזנט. העקטאַרעס פון קאַלטאַווייטאַד אַמעראַנט.

גראָוינג פון די זאמען פון דעם גערעטעניש אין דער וועלט - עס איז אַ זכות פון אמעריקאנער סייאַנטיס פון דער צענטראַל ראָדיילאַ, פּעננסילוואַניאַ. זיי האָבן Created אַ באמת יינציק זאַמלונג פון פּלאַנטינג מאַטעריאַל. די צענטער איז די רעפּראָדוקציע און ברידינג, דעוועלאָפּעד רעקאַמאַנדיישאַנז אויף קאַלטיוויישאַן טעקניקס.

דעם צענטער עקספּערץ צושטעלן עצה פֿאַר ביגינערז Farmers וואס זענען געגאנגען צו וואַקסן אַמעראַנט. גראָוינג פון די זאמען פון דעם קולטור מוזן נישט פאַרנעמען גרויס געביטן. דעם פאַרנעם פון געשעפט אַ זייער לאַנג צייַט רעוועך. ערשטער איר דאַרפֿן צו קלייַבן קוואַליטעט זאמען פון אַמעראַנט, לערן צו זייען, צו וואַקסן, צו ריין, אַריבערפירן, טרוקן, און נאָר נאָך וואָס איר קענען אָנהייבן צו יקספּאַנד די פּלאַנטינג געגנט.

אין דער ערשטער בינע עס איז נייטיק צו געפינען מאַרק פֿאַר אַמעראַנט זאמען, צייכן קאַנטראַקץ. פעלד פון טעטיקייט פון דעם סעקטאָר אין רוסלאַנד איז ניט אויך ברייט, דעם געוויקס איז נאָך עקזאָטיש קולטור פֿאַר אונדז. א קליין נומער פון דינער קאָמפּאַניעס פאַרקנאַסט אין פּראַסעסינג בוימל זאמען, מעל געמאכט פון זיי קריספּס, קעראַמאַל, געניצט אין די באַקינג געשעפט, קאַזמאַטאַלאַדזשי. ווי דאס שטיין און אין די פֿאַראייניקטע שטאַטן. בלויז אַ ביסל מער ווי 500 Farmers צו האָדעווען אַמעראַנט קאַלטיוויישאַן פון זאמען פון קערל Produced אויף אַ שטח פון וועגן 4 טויזנט ייקערז.

טראָץ דער פאַקט אַז די פּאָפּולאַריטעט פון דעם קולטור איז נישט אין די געהעריק מדרגה, עס איז גאַנץ רעוועכדיק אין עקאָנאָמיש ווערטער. יקאַנאַמיס האָבן קאַלקיאַלייטיד אַז, פֿאַר די Farmers וואס האָדעווען אַמעראַנט קאַלטיוויישאַן פון זאמען ריקווייערז ביסל רעסורסן, און ימפּלאַמענאַד די זאמען אין אַ קאָסטן פון 40 סענס פּער פונט, מעל סאָלד אין אַ פּרייַז פון $ 10 / קג, און די בוימל פון די זאמען -. $ 200 / קג .. נעץ האַכנאָסע פּער אַקער, וואָס פּראָדוצירן קערל ריטשאַז 350 דאָללאַרס. דורך פאַרגלייַך, מייז ייעלדס בלויז 200 דאָללאַרס אין Profits. אבער די ינדאַקייטערז דאַרפֿן צו געפֿינען אַ קוינע.

אַזאַ קליין אַמאַונץ פון אַמעראַנט קאַלטיוויישאַן אַרום דער וועלט רעכט צו דער פאַקט אַז עס זענען אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון טראדיציאנעלן עסנוואַרג אין יעדער מדינה. אבער סייאַנטיס אין דער וועלט זענען קאַנווינסט אַז אין דער צוקונפֿט דעם קולטור ווערן פאָלקס ווייַל פון זייער אַדוואַנידזשיז.

אַמאַראַנטה - איז אַ העכסט קולטור, עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּראָטעין לייסין, וואָס קענען גאָר טרעפן די דאַרף פון מענטשהייַט אין עס. דעם געוויקס איז גאַנץ טריקעניש-קעגנשטעליק, האט ביסל דאַרפֿן פֿאַר יראַגיישאַן. די קאַלטיוויישאַן פון אַמעראַנט - עס איז עקאַנאַמיקלי און ינווייראַנמענאַלי אַדוואַנטיידזשאַס געשעעניש.